teacherjournal.com.ua - Учительський журнал (ВГ «Основа»)

warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/metodportal/data/www/metodportal.com/includes/menu.inc on line 745.
RSS-матеріал
Учительський журнал он-лайн - публікація власної роботи, методичний банк, обмін досвідом
Оновлене: 14 хв 21 секунда тому

Тема. Узгоджені й неузгоджені означення

Вт, 2015-08-04 11:15

Тема. Узгоджені й неузгоджені означення

Мета. Систематизувати й узагальнити знання учнів з теми, звернути увагу на розмежування узгоджених та неузгоджений означень. Формувати вміння оперувати набутими знаннями, використовувати навчальний досвід. Виховувати моральні якості

Обладнання: підручники, довідники, таблиці «Другорядні члени речення. Означення», ілюстративний матеріал для розвитку мовлення.

Перебіг уроку:

І. Адаптативний оргмомент:

- підготовка до уроку учнів класу;

- Девізом нашого уроку буде вислів українського письменника Олеся Гончара «Життя прожити – яке це велике й многотрудне мистецтво».

ІІ. Мотивація навчальної діяльності:

- закріпити та систематизувати знання про означення;

- розрізняти за ознаками узгоджені й неузгоджені означення;

- синоніміка узгоджених і неузгоджених означень.

ІІІ. Перевірка домашнього завдання:

1. Аналіз учнівських творів «Останні дні осені», в яких використані прямі й непрямі додатки.

2. Розв’язування тестових завдань, які учні склали самостійно до теми «Прямі й непрямі додатки».

IV. Актуалізація опорних знань про означення як другорядний член речення (Аналіз тексту, який записаний на дошці. Визначення означень та їх ролі в тексті.)

Вони виїхали на липовий шлях, він згори запалив свої свічі смутком згасання, а знизу, у дуплах, тримав чутке відлуння вітрів. І це знову нагадало тривожну Золоту Липу і того вершника, що крізь колючий французький дріт кинувся на ворожу батарею, і той ворожий снаряд, що підняв коня і вершника в небо. Невже це був його тато?

Отак і почався в школі перший день сільського вчителя Данила Бондаренка, простого, довірливого і затятого хлопця з підкучерявленим житнім чубом, чутливого до людського болю, непримиренного до всього ницого, лихого; отак ще довгі-довгі роки з одного боку шляху йому скрипіла верба, а з другого – Золота Липа – не річка, а дерево, що зросло чи то над річкою, чи то біля тієї хатини, яка по-чаїному прокигикала через усе його дитинство.

(М. Стельмах «Чотири Броди)

V. Пояснення нового матеріалу

1. Робота з таблицею «Узгоджені й неузгоджені означення».

2. Складання алгоритму на основі таблиці та змісту матеріалу підручника



Узгоджене означення

Ø Пов’язані з означуваними словами зв’язком повного узгодження

Ø Виражається прикметниковим та дієприкметниковим зворотами

Ø Виражається дієприкметниками та дієприкметниковими зворотами

Ø Виражається займенниками та порядковими числівниками

Неузгоджене означення

Ø Пов’язані з означуваними словами способом керування або прилягання

Ø Виражаються іменниками в непрямих відмінках або без них

Ø Виражаються займенниками «його», «її», «їх»

Ø Виражаються неозначеною формою дієслова

Ø Виражаються прислівниками


VІ. Закріплення вивченого матеріалу.

1. Розподільчий диктант

Випишіть словосполучення підряд у дві колонки залежно від того, яке в них означення: 1) узгоджене; 2) неузгоджене.

Хлопець в окулярах; інший випадок; марна спроба; тюк, завбільшки з копицю; згаслий звук; гостра потреба; книжна істина; колишня пригода; пропаща справа; одяг захисного кольору; щира правда; усякі бувальщини; видовище не з приємних; сніг з дощем; статечна поведінка; рука товариша; густий туман.

Ключ. У кожному словосполученні підкресліть другу від початку букву. З цих букв прочитаєте початок вислову давньогрецького байкаря Езопа «… ніхто крім неї самої, не звертає уваги».

2. Практична робота

У поданих словосполученнях неузгоджені означення переробіть на узгоджені і навпаки, і запишіть словосполучення в дві колонки: 1) з узгодженими означеннями; 2) з неузгодженими.

Уламок заліза; жир з риби; кінська грива; голова осла; посудомийний апарат; банківський рахунок; прірва без дна; беззвучна ніч; день літа; струм електрики; працівник без досвіду; сільська околиця; вода з озера.

Ключ. З перших букв словосполучень прочитаєте два слова.

3. Творча робота

Допишіть пропущені в другій частині прислів’їв антонімічні означення.

1. Білі ручки … роботи не люблять. 2. Порожня бочка гучить, а … мовчить. 3. Передні колеса кінь везе, а … - самі котяться. 4. З малої хмари … дощ буває. 5. Колос повний до землі гнеться, а … догори стирчить. 6. З рівних дерев хати будують, а … - у печі палять. 7. Щире слово – теплий промінь, … слово – гострий ніж у серце.

4. Розв’язування тестових завдань, які учні за допомогою ключа оцінюють.

Тестова перевірка знань для закріплення матеріалу


І варіант

1. Вказати правильне твердження

А. Означення вказує на різні статистичні ознаки предмета, явища стану, процесу.

Б. Означення тісно пов’язане з присудком.

В. Означення відповідає на питання «як?», «ким?».

Г. Означення відповідає на питання непрямих відмінків.

ІІ варіант

Вказати правильне твердження

А. Означення підпорядковане іменнику.

Б. Означення тісно пов’язане з додатком.

В. Означення відповідає на питання «коли?», «наскільки?».

Г. Означення відповідає на питання тільки називного відмінку.



2. Узгодженими називаються означення, пов’язані з означуваними словами:

А. у роді;

Б. у числі та відмінку;

В. у роді та відмінку;

Г. зв’язком повного узгодження.

Неузгодженими називаються означення, пов’язані з означуваними словами

А. зв’язком узгодження;

Б. зв’язком керування та узгодження;

В. способом керування або прилягання;

Г. зв’язком прилягання та узгодження.


3. Яким членом речення виступає виділене слово?


Не причинені двері були і в квартиру праворуч.

А. обставина

Б. додаток

В. підмет

Г. означення

Кругле, туге личко з ямочкою на підборідді непорушне.

А. додаток

Б. обставина

В. означення

Г. присудок



4. Визначити речення з узгодженим означенням

А. Заграв Дніпро, злегка повитий свіжим серпанковим туманцем.

Б. Ідуть воїни Святослава, прямуючи на Царгород.

В. Мистецтво слухати дано не кожному.

Г. Скеля праворуч була величезною.

Визначити речення з неузгодженим означенням

А. Буйні жита колисалися й шелестіли тихо.

Б. Настав час виїжджати додому.

В. І досі я згадую свій перший іспит.

Г. Міст оцей не раз згадувався мені в чужих краях.



5. Вказати речення, в якому неузгоджене означення виражене інфінітивом

А. Хлібороби повинні готуватися до збору врожаю.

Б. Їхати степом – це велике задоволення.

В. Настав час виїжджати на навчання.

Дуже швидко починало світати.

Вказати речення, в якому неузгоджене означення виражене іменником в орудному відмінку з прийменником

А. Збоку сиділа дівчина з червоною сумочкою.

Б. Нещодавно я зустрівся зі своїм давнім другом.

В. Мені приємно було подорожувати степом.

Г. Я побачив сестру з незнайомою жінкою.


6. Вказати речення, в якому неузгоджене означення виражене прислівником


А. Високо звучав спів птахів.

Б. Квіти вночі складають своє листя докупи.

В. Швидко прогрівається під сонцем земля.

Г. Споруда ліворуч приваблювала своєю виразністю та незвичайністю.

А. За обідом подали каву по-віденськи.

Б. Він гарно вмів оповідати.

В. Навкруги розкинулись луки.

Г. Горизонт починав мене вабити непереможно.


VІІ. Підсумки уроку.

1. Чи досягли поставленої мети?

2. Визначити типи означень в епіграфі уроку.

3. Який матеріал викликав труднощі під час вивчення?

4. На що потрібно звернути увагу під час виконання домашнього завдання та підготовки до ЗНО?

5. Чи достатньо ви отримали знань для засвоєння вивченого матеріалу?

VІІІ. Оцінювання учнів через самооцінювання та рефлексію.

ІХ. Домашнє завдання.

1. Вивчити теоретичний матеріал.

2. За вибором:

- укласти три блоки тестових завдань (з однією правильною відповіддю; з трьома правильними відповідями; на встановлення відповідей);

- твір-роздум за ілюстрацією «Початок зими» з використанням узгоджених і неузгоджених означень;

- власне висловлювання за епіграфом уроку з використанням узгоджених і неузгоджених означень.

Х. Повторення: типи простих речень.

Категорії: + Оновлення

Презентация «Организация работы школы с родителями в свете модернизации образовательного процесс

Вт, 2015-05-26 14:22

Презентация станет полезной заместителям директора по учебно-воспитательной работе, классным руководителям.

Категорії: + Оновлення

Авторська казка.Казочки для Чомучки

Сб, 2015-05-23 12:46

Збірка містить авторські казки, рекомендовані для уроків позакласного читання в 1-5 класах Збірка рекомендована вчителя світової та української літератур, вчителям початкових класів, учням, батькам.

Лисиця Наталія Олексіївна - вчитель світової літератури Великосорочинської санаторної школи-інтернату Миргородського р. Полтавської обл., вчитель-методист.

Категорії: + Оновлення

Авторська казка. Казочки для Чомучки.

Сб, 2015-05-23 12:31

Матеріал містить авторські казки, рекомендовані для уроків позакласного читання в 1-5 класах. Представлена збірка казок розширить уявлення учнів про сучасну літературну казку, збагатить словниковий запас, розвиватиме їх образне мислення, фантазію, творчу уяву, бажання пізнати світ, що їх оточує. Збірка казок рекомендована вчителям світової та української літератур, вчителям початкових класів, учням. батькам.

Лисиця Наталія Олексіївна - вчитель світової літератури Великосорочинської ЗО санаторної школи-інтернату Миргородського р. Полтавської обл., вчитель-методист.

Категорії: + Оновлення

Виразне читання на уроках літератури як засіб естетичного виховання учнів

Сб, 2015-05-23 12:08

У матеріалі подані рекомендації щодо проведення уроків виразного читання, які є ефективним засобом не тільки засвоєння тексту твору. а й засобом естетичного виховання учнів. Матеріал містить поради до уроку виразного читання байки І.Крилова "Ворона та Лисиця" у перекладі І.Присяжнюка

Лисиця Наталія Олексіївна - вчитель світової літератури Великосорочинської ЗО санаторної школи-інтернату І-ІІІ ступенів Миргородського району Полтавської області, вчитель-методист

Категорії: + Оновлення

Бінарний урок з математики та історії

Сб, 2015-05-23 09:29

Бінарний урок з математики та історії для восьмого класу. В рішеннях арифметичних прикладів заложені історичні події, факти Північної війни 1700 - 1721 рр. У ході уроку учні закріплюють, систематизують вивчений матеріал з математики та історії у різноманітних формах та методах. Горбачова Галина Григорівна

Категорії: + Оновлення

Урок з історії України в 7 класі "Суспільний устрій та господарське життя Київської Русі в ІХ—Х ст"

Пт, 2015-05-22 12:18

Стогова Н.А.- вчитель історії МЗОШ № 20 м.Миколаєва. Розробка уроку для 7 класу. Комбінований урок з використанням мульмедійного підручника  ТМ "Розумники".

Категорії: + Оновлення

мемодичний бюлетень

Пт, 2015-05-22 07:57

Милова Марина Анатоліївна

бюлетень містить матеріал про інтерактивні методи навчання

Категорії: + Оновлення

мемодичний бюлетень

Пт, 2015-05-22 07:57

Милова Марина Анатоліївна

бюлетень містить матеріал про інтерактивні методи навчання

Категорії: + Оновлення

мемодичний бюлетень

Пт, 2015-05-22 07:57

Милова Марина Анатоліївна

бюлетень містить матеріал про інтерактивні методи навчання

Категорії: + Оновлення

Коспекти занять з дітьми молодшої та середньої груп з патріотичного виховання

Чт, 2015-05-21 13:11

"Моя Батьківщина - Україна", "Прогулянка до весняного лісу", "Сон їжачка".

Категорії: + Оновлення

план уроку з англійської мови "Київ-столиця України"

Чт, 2015-05-21 13:11

Рожновська Алла Петрівна- викладач англійської мови ДПТНЗ "Козятинське МВПУЗТ".

Урок-подорож буде корисним для вчителів англійської мови з вивчення теми "Україна".

Категорії: + Оновлення

РОЗВИТОК ПРОФЕСІЙНОЇ КОМПЕТЕНТНОСТІ ПЕДАГОГІЧНИХ ПРАЦІВНИКІВ

Чт, 2015-05-21 12:37

РОЗВИТОК ПРОФЕСІЙНОЇ КОМПЕТЕНТНОСТІ ПЕДАГОГІЧНИХ ПРАЦІВНИКІВ В КОСТЯНТИНІВСЬКОМУ ЛІЦЕЇ «ЕРУДИТ» МЕЛІТОПОЛЬСЬКОЇ РАЙОННОЇ РАДИ

 

Т.А. Єфименко

 

Україна,  Запорізька область, Мелітопольський район, Костянтинівський ліцей «Ерудит»

 

Серед вогників інтелектуальної культури,

які сяють навколо школяра,

вчитель мусить бути найяскравішим вогником

(В.Сухомлинський)

Нинішній  стрімкий ритм життя ставить перед сучасними вчителями багато нових завдань у зв’язку з тим, що дитина ХХІ ст. вже з молодшого шкільного віку набуває навички роботи з Інтернетом та технікою, а сьогоднішні випускники повинні вийти зі школи із вміннями орієнтуватися у безкінечному потоці інформації, оволодівши технологіями життєвого успіху. Від цього залежить їхнє майбутнє. Тому сучасний вчитель повинен стрімко змінюватися, а сприяти цьому має організація науково-методичної роботи в ліцеї.

Методична служба в ліцеї – ключовий аспект в управлінні  закладом нового типу та його модернізції, що ґрунтується на основі діагностики та прогнозування і спрямована на забезпечення безперервного і цілеспрямованого професійного розвитку кожного вчителя відповідно до сучасних вимог,  творчої активності та потенціалу педагогічного колективу в цілому, вироблення інформаційного стилю діяльності, підготовки вчителів до роботи в нових умовах, залучення до дослідницько-експериментальної діяльності з метою впровадження інноваційних технологій в навчально-виховний процес, навчає вчителів освітньо-методичним інноваціям. [1, c. 21]

Виявити й об’єктивно оцінити реальні можливості, здібності і талановитість кожного вчителя, виростити з них майстрів педагогічної справи, які забезпечать кінцевий результат – високий навчальний потенціал наших учнів, – основні складові методичної роботи.

Успіх розв’язання накреслених перед сучасною школою завдань багато в чому залежить від того, наскільки правильно сплановано в навчальному закладі організаційно-педагогічні та методичні заходи.

Вся методична робота, що проводиться в ліцеї, планується відповідно до результатів педагогічного діагностування і спрямовується на ґрунтовне теоретичне і практичне засвоєння педагогічним колективом актуальних проблем становлення сучасної школи, піднесення ефективності уроку, оновлення позакласної роботи.  Вся структура методичної роботи спрямована на реалізацію проблемної теми ліцею.[3, c. 8 ]

До неї  входять як традиційні, так і інноваційні  форми методичної роботи.  Так одна із педрад була проведена  у формі методичної панорами з теми «Формування успішного освітнього середовища», яка  сприяла  успішній  реалізації методичної теми ліцею, активізації особистості, розвитку творчого потенціалу, розширенню теоретичних і практичних знань педагогів, допомогла у вирішенні завдань, що стоять перед закладом  в цілому і перед кожним вчителем окремо. Ліцей тісно співпрацює  з ВГ «Основа» і методичну  розробку даної педради можна знайти на сторінках бібліотеки ВГ «Основа».

Педагоги ліцею постійно вдосконалюють свій фаховий рівень на курсах підвищення кваліфікації, ознайомлюються, вивчають і творчо застосовують елементи передового педагогічного досвіду вчителів ліцею, району, області, країни. Так,зокрема, вчитель Бєляєва С.М. брала участь у дистанційних он-лайн курсах для вчителів англійської мови, які викладають у молодших класах від Орегонського університету США. Практикуючі вчителі з 20 країн світу мали чудову можливість обмінятися педагогічним досвідом та обговорити проблеми сучасної педагогіки. По закінченню 10-тижневих курсів Світлана Миколаївна отримала сертифікат  та кілька примірників методичної літератури.

Також, вчитель Бєляєва С.М. взяла участь у  міжнародній поїздці української делегації до Польської, Словацької, Австрійської та Чеської Республік за підтримки Міністерства освіти і науки України, Українського державного центру позашкільної освіти, Всеукраїнської молодіжної громадської організації «Серце до серця».  До складу делегації увійшли представники органів управління освітою, керівники профтехучилищ, загальноосвітніх, позашкільних закладів, волонтери, вчителі що координують діяльність учнівських об’єднань з різних областей України. У ході поїздки вчитель  мала можливість ознайомитися з культурною спадщиною вищезазначених країн.

Директор ліцею Неліпа С.В. брала участь  у майстер - класі творчих керівників  шкіл – координаторів обласного відділення громадських організацій – Асоціації керівників закладів нового типу України «Відроджені гімназії України»  з менеджменту інновацій та освітнього лідерства, що проводив голова координаційної ради Асоціації лідерів освіти України, заслужений вчитель України Віктор Громовий.

Неліпа  Світлана Василівна разом з волонтером Корпусу Миру США брала участь у тренінгу Корпусу Миру США з теми  “Підтримка волонтерства та навчання під час запровадження суспільно корисних проектів для покращення життя у громаді як запорука сталого місцевого розвитку”

Важливим фактором підвищення професійної майстерності є участь педагогів у щорічному професійному конкурсі "Учитель року". Вчителі ліцею  ( Ткаченко О.О., Бєляєва С.М., Маліцька І.О., Мартьянова І.А. та інші) виявили бажання  обмінюватися досвідом роботи та посіли призові місця.

Творчі доробки вчителі демонструють на засіданнях предметних МО на базі Костянтинівського ОО. В цьому навчальному році ліцей презентував проектну діяльність «Вулицями рідного села», де  учні та вчителі  представили перед громадою  власні проекти щодо вивчення історії села.

Методичні надбання вчителі презентують   на обласній виставці-ярмарку педагогічних ідей та технологій «Освіта Запорізького краю» де робота ліцею була відзначена дипломами ЗОІППО  за вагомий внесок у розвиток інноваційного освітнього  простору області.

Ліцей  презентував досвід щодо використання ІКТ в навчально-виховному процесі  на обласному конкурсі «Школа інформаційного суспільства» за результатами конкурсу посів ІІІ  місце  в номінації «Інформаційне середовище школи нового типу».

Для організації творчої професійної діяльності, стимулювання безперервної фахової та загальної освіти педагогічних працівників, підвищення відповідальності за результати навчання і виховання учнів щорічно в ліцеї здійснюється атестація педагогічних кадрів.  Результатом  проведення  систематичної, ефективної  методичної роботи є підвищення фахової майстерності вчителів : на протязі існування ліцею збільшився показник вчителів, яким присвоєно педагогічні звання «Старший учитель» та «Учитель –методист».

Свій досвід роботи вчителі  висвітлюють на сторінках періодичних видань та «Учительському он-лайн журналі».

Фаховий рівень вчителів та науково-методична  база ліцею дозволяє проводити семінари районного та обласного рівнів:  проведені обласні дистанційні курси «Управління якістю освіти» для керівників шкіл району  з залученням фахівців ЗОІППО, районний семінар –тренінг з прав людини,  районний семінар-практикум «Дівчата керують світом з питань гендерної рівності, засідання районних методичних об’єднань.

Результативність  методичної  роботи висвітлюються на сайті ліцею та в особистому блозі  заступника директора з НМР .

Дуже корисною та плідною є співпраця, особливо в умовах  впровадження нового Державного стандарту початкової освіти, з ДНЗ «Теремок» (завідуюча Крижко Л.С.) за програмою  «Наступність»: проведення спільних семінарів, круглих столів, педагогічних годин, виховних заходів.

Цілеспрямоване професійне зростання, самовдосконалення педагогічних кадрів –одне з головних завдань розвитку освітньої системи закладу.  Тому  тісна співпраця з вищою школою дозволяє  ліцею діяти ефективно і успішно на основі пріоритетної перспективи, загальної для всіх партнерів, ефективно  координувати спільну діяльність з чітким розумінням власної відповідальності. Співробітництво   з вищою школою розглядається  як можливість залучати методичні ресурси для підтримки закладу. Вони виступають у вигляді  реалізації неперервної освіти, формуванні активної життєвої позиції дослідницької та  проектної діяльності. [2, c.4] Викладачі вищих навчальних закладів запрошують вчителів ліцею на семінари, конференції для обміну досвіду , надають консультації  так, наприклад, викладачі МДПУ  заступник декана філологічного факультету МІНКОВА Ольга Федірівна, завідуюча кафедрою англійської філології  КОНОВАЛЕНКО Тетяна Василівна , викладач німецької мови Єпіфанцева Лариса Анатоліївна. Учні ліцею з задоволенням відвідують Дні  відкритих дверей вищих навчальних закладів,  є постійними учасниками конференцій, літературних віталень,   вузівських предметних олімпіад.

Результатом цілеспрямованої методичної роботи  по реалізації проблеми ліцею «Формування успішного освітнього середовища сільської школи через розвиток творчих здібностей учнів» є підвищення показника зайнятих призових місць в районних та обласних конкурсах.

Постійний зв'язок між змістом методичної роботи та результатами педагогічної діяльності забезпечує безперервний процес вдосконалення професійної майстерності кожного вчителя.

Методична підготовка педагогічних кадрів – процес довготривалий, складний, багатогранний і динамічний . Це вимагає ефективної системи підготовки і неперервного навчання вчителів, класних керівників, і які б форми роботи ми з вами не обрали, але  всі вони повинні сприяти перебудові навчально-виховного процесу з урахуванням вимог сьогодення, орієнтували на розвиток особистості з глибоко усвідомленою громадянською і соціальної позиції. [ 4, c. 15]

Література:

  1. Григораш  В.В. Робота з педагогічними кадрами. Харків « Основа », 2006 р;
  2. Кир’янова І.В. Організація методичної роботи в школі. « Управління школою», № 11, 2004 р.
  3. Тевлін Б.Л. Організація методичної роботи в школі. «Завуч », № 8, 2004 р.
  4. Чаус М. Підвищення фахової майстернос­ті вчителів  Завуч.— 2005.— № 3.
Категорії: + Оновлення

Овочі в харчуванні людини. Приготування овочевих салатів

Ср, 2015-05-20 08:58

Великолепетиська ЗОШ І-ІІІ ступенів №1

 

 

 

 

Урок з трудового навчання на тему:

«Овочі в харчуванні людини. Приготування овочевих салатів»

( 6клас)

 

 

 

 

Учитель вищої категорії,

старший вчитель:

Артюх С.В.

 

 

 

 

Тема: овочі в харчуванні людини. Приготування овочевих салатів.

Мета: ознайомити учнів зі значенням овочів в харчуванні людини; навчити готувати овочеві салати; виробляти навички творчого оформлення готових страв; виховувати акуратність, художній смак.

Обладнання: обробні дошки, тертки, ножі, столовий посуд; інструкційні картки;  інтерактивна дошка; мультимедійний проектор; комп’ютер; мультимедійна презентація.

Тип уроку: комбінований.

Хід уроку

  1. 1. Організаційна частина:

- перевірка присутності учнів на занятті;

- перевірка готовності до уроку.

2. Актуалізація опорних знань та життєвого досвіду учнів

Учитель. Для того, щоб дізнатися про що буде йти мова сьогодні на уроці вам треба відгадати декілька загадок.

 

Її смажать і печуть, її варять і товчуть.

Овоч цей всі люблять дуже, як же він зоветься, друже? (Картопля)

Помаранчева і гарна у землі сиджу не марно:

Соковита, солоденька вже я стала чималенька.

Собою пригощу дитину хай корисну з’їсть… (Морквину)

Зелений чуб, червоний бік, смачний із нього чавлять сік,

Хазяйки варять з ним борщі, росте в городі на кущі. (Помідор)

Той, хто їсть його, той знає – всіх мікробів він вбиває. (Часник)

 

 

В діжці ми їх засолили, а тоді всю зиму їли.

Солоденькі та хрумкі у пухирцях…   (Огірки)

Учитель.Отже, ми з вами будемо говорити сьогодні про овочі.

 

3.Мотивація навчальної діяльності

Учитель. Овочі це продукти харчування, без яких не обходиться практично жоден прийом їжі, їх людина вживає як самостійну страву, так і в поєднанні з іншими продуктами в салатах, закусках, перших і других стравах, соках.

Тож давайте запишемо тему сьогоднішнього уроку:

«Овочі в харчуванні людини. Приготування овочевих салатів».

4.Вивчення нового матеріалу.

Розповідь учителя.

Зараз ми послухаємо  повідомлення дівчат, які заздалегідь підготувалися і знайшли цікаві факти про овочі.

(Виступи учнів)

Учень 1.Батьківщина картоплі – Чилі. Тут її вирощували ще на початку нашої ери. Чилійська картопля, на відміну від сучасних сортів, була мілкою й гіркою. Люди підмітили, що після розморожування бульби ставали солодшими. Тому їх розминали, відціджували воду. Потім варили й сушили.

У ХVІ ст.. навколо картоплі  ходило немало пліток. Погана слава настільки утвердилася в народі, що саджати картоплю відмовлялися навідріз. Це відбувалося в усії без виключення країнах. Одні уряди намагалися таке небажання зламати силою, інші – хитрістю й підкупом, а в Англіі за розведення картоплі обіцяли золоті медалі. Урешті це дало свій результат. Але ще й у 1800 році бульби були настільки рідкісні, що городяни дарували їх один одному на свята.

Підраховано, що половину необхідної для організму кількості вітаміну С ми одержуємо з картоплею. Недарма разом із розповсюдженням картоплі в Європі зникли епідемії цинги. Білок картоплі за складом близький до білків тваринного походження. Картопля допомагає виводити шлаки, регулює обмінні процеси.

Учень 2.Батьківщина капусти – береги Середземного моря. Здавна капусту любили древні греки, римляни, єгиптяни. Олександр Македонський вважав першою необхідністю перед боєм нагодувати своїх воїнів капустою. У цьому він бачив причину непереможності своєї армії.

Римський лікар Катон у своїх трактатах з ентузіазмом писав про лікувальні властивості капусти, і вважав, що дякуючи їй, римляни протягом століть  обходились без ліків. «Якщо в тобі тліє якась хвороба, капуста все вилікує. Вона вижене біль із голови, очей, повністю вилікує тебе. Якщо капуста не допомагає, то хворого потрібно вбити», - такий вердикт він виносив пацієнту.

Капуста зміцнює організм, дає йому стійкість проти багатьох захворювань, лікує безсоння та головні болі. Сучасні вчені пояснюють це тим, що вона містить майже весь набір вітамінів, необхідний для життя людини. Вітаміни в капусті розподілені нерівномірно у верхніх листах їх у два рази більше, ніж у внутрішніх, особливо багато їх у зелених за кольором листах.

Учень 3. В індійській казці сказано, що коли могутні боги вирішили розділити всі багатства Землі між людьми  різного кольору шкіри, то першими прийшли індіанці і вибрали собі найцінніше на їхню думку – яскраво-жовтий, ніби вилитий із чистого золота, кукурудзяний початок. Він давав їжу людині, тваринам і пташкам. З кукурудзою не страшний був і голод.

Помічено, що в країнах Європи та Азії, де кукурудза є традиційним і основним продуктом харчування – у вигляді каші, хліба та мамалиги в Молдавії, Румунії, на півдні України, в Італії, Абхазії, Грузії, - кількість захворювань, особливо серцево – судинних, у населення значно менша, ніж у сусідніх районах та областях, де її в їжу практично не вживають.

Учень 4.Морква – один із найдревніших коренеплодів, який людина вживає 4 тисячі років.

Моркву шанували і цінують в усьому світі. Тепер її вирощують навіть у Гренландії і на висоті 3500 метрів над рівнем моря в горах Афганістану. Вона буває білою, жовтою, рожевою, оранжевою, криваво – червоною, фіолетовою та чорно – фіолетовою. Виростає морква до одного метра завдовжки та до 30 см у діаметрі на вулканічному грунті в Японії.

Нічого не знаючи про вітаміни, знахарі Київської Русі призначали хворим олію з морквою. Лікувальною вважалася морква з медом, який зберігав усі її цілющі властивості. У Німеччині та Франції до новорічного столу й тепер подають медову моркву, бажаючи при цьому стільки краси, скільки її є в моркві, солодкого життя, такого як мед, ніжності стільки, скільки її в цій смачній страві. У моркві, крім великої кількості вітаміну А, є весь вітамінний алфавіт.

Розповідь учителя.

Залежно від того, яку частину рослинивикористовують у їжу, овочеві культури поділяють на групи. Зараз ми з вами складемо схему цього поділу.

Види овочевих культур

Цибульні

Плодові

Коренеплоди

Бульбоплоди

Листкові

( Цибуля, часник,  перець, огірок, кабачок, гарбуз, квасоля,  горох, ріпа, буряк, морква, редиска, картопля, топінамбур, капуста, кріп, зелень петрушки)

Овочі – основне джерело вітамінів ( від латин. vіta–життя), мінеральних солей, вуглеводів, рослинних білків, необхідних для нормальної життєдіяльності організму.

Відкрийте підручники на стор.188, таблиця 5.

Використовуючи таблицю«Вміст вітамінів», назвати овочі, найбільш багаті на вітамін С (аскорбінова кислота) – впливає на  обмін речовин, підвищує опірність людського організму інфекційним захворюванням (грип),

вітамін А (ретинол) – має особливе значення для дітей ( у період росту), сприяє правильному розвиткові кісткової системи, необхідний для нормального зору.

Салат – це холодна страва з одного або кількох видів овочів. Залежно від його рецептури додають і інші продукти: м'ясо, рибу, яйця, ягоди тощо. Салати заправляють олією, майонезом, різними заправками.

Прикрашають, зазвичай, продуктами, використовуючи певні способи фігурного нарізування.

Для приготування салатів овочі нарізують і подрібнюють за допомогою різних видів ножів, терток, шатківниць.

5.Практична робота.

Вчитель. Працювати ви будете в групах, на які  заздалегідь розподілилися. Сьогодні ми з вами приготуємо овочеві салати, прикрасивши їх фігурно нарізаними заготовками.

Для переходу до практичної частини необхідно прибрати робочі місця і приготуватися до кулінарних робіт.

Проведення фізкультхвилинки:

По планеті крокує людина, й бачить – у світі вона не єдина.

Зліва, справа й попереду люди, і позаду, ну, тобто, усюди.

Усміхнулася радо людина, через те, що вона не єдина,

Й стала впевнено знов крокувати…

Ну а нам час настав працювати!

Правила безпечної праці.

Користуючись ріжучими та колючими інструментами необхідно обов’язково дотримуватись правил безпечної праці.

(Правила поводження з ріжучими інструментами)

 

З правилами приготування салатів ознайомимося зі слайду презентації.

1.Усі продукти для салату повинні пройти первинну обробку, а деякі ще й теплову.

2.Салати із сирих овочів готують безпосередньо перед подаванням на стіл.

3. Салати заправляють безпосередньо перед подаванням на стіл.

4.Незаправлені салати повинні зберігатися в холодильнику не більше 12 годин, заправлені – 6 годин.

Вчитель. Ще раз нагадаю, що на результат роботи впливає як правильність приготування салату ( в цьому вам допоможуть інструкційні картки), так і вміння гарно його презентувати ( зверніть увагу на фото салатів на картках та на слайд презентації).

(Приготування салатів)

Учитель. Діти, а зараз час побачити як справилися із сьогоднішнім завданням наші групи.

Мотивація та виставлення оцінок в групах.

Рефлексія:

- Найцікавішим для мене на сьогоднішньому уроці було…

- Що нового пізнали на уроці?

- Як в житті ви зможете використати отримані сьогодні знання?

6. Підсумки уроку

Вчитель. Овочеві салати є цінними і незмінними продуктами харчування людини, бо забезпечують організм багатьма корисними речовинами. А ще запам’ятайте, що важливо не тільки правильно приготувати страву, але й прикрасити так, щоб її зовнішній вигляд збуджував апетит та дарував естетичну насолоду.

 

7 Домашнє завдання.

Знайти цікаві рецепти недорогих овочевих салатів.

Категорії: + Оновлення

Розробка зборів батьків майбутніх першокласників "Про навчання від "А"до"Я""

Вт, 2015-05-19 19:14

Розробка зборів батьків майбутніх першокласників для вчителів початкової школи "Про навчання від "А"до"Я"".

Виконавці: вчителі початкових класів Соледарської ЗОШ І-ІІІ ступенів №13 Ячмінь Наталія Леонідівна, Зелена Світлана Вікторівна. Форма проведення : гра "Хрестики"- "нулики" з елементами дискусії.

Категорії: + Оновлення

РАПП -Розгорнутий Алгоритм Поурочного Плану

Вт, 2015-05-19 11:16

РАПП - Розгорнутий Алгоритм Поурочного Плану. Підготувала учитель історії  Ананко Аліна Аркадіївна (м. Харків)

Кожного разу, коли ми входимо до нашого предметного кабінету, ми замислюємось над тим, як пройде наш день, якими будуть сьогодні наші учні , чим ми зиожемо порадувати або здивувати їх. Але не меншу зацікавленість і хвилювання у нас викликає думка про те, хто сьогодні буде гостем на нашому уроці? Дуже часто відвідування уроку представниками шкільної адміністрації або колегами викликає у нас невдоволення, інколи обурення і агресію...Чому саме я??? Цьому можна запобігти, якщо пам'ятати вислів : "Легким може бути кожен урок, якщо добре до нього підготуватись!" Саме тому автор даної розробки вирішив акцентувати власну увагу на полегшенні підготовки до будь-якого уроку. Розгорнутий Алгоритм Поурочного Плану, запропонований для перегляду і користування широким колам вчителів завдяки роботі Видавничої Групи "Основа" та Учительському журналу on-line, а особливо тим, хто тільки починає кар'єру Учителя. Він може стати у пригоді і досвіченим учителям, оскільки кожен може взяти від РАПП те, що йому буде потрібно найбільше: структуру, форму, наповнення окремих пунктів тощо, які можна використовувати у ісходному вигляді, а можна удосконалювати на власний смак і розсуд!

ПЛІДНОЇ, НАТХНЕННОЇ, ТВОРЧОЇ І ЯКІСНОЇ РОБОТИ УСІМ УЧИТЕЛЯМ!

Категорії: + Оновлення

Українська мова. 2 клас.Росток.Повторення вивченого про текст. Написання твору за спостереженням.

Пн, 2015-05-18 13:45

Урок розвитку зв'язного мовлення у 2 класі за науково-педагогічним проектом "Росток". Повторення вивченого про текст. Написання твору за спостереженням.

Категорії: + Оновлення

Слуховая сенсорная система

Пн, 2015-05-18 12:02

Урок по теме "Слуховая сенсорная система",учитель:Федорченко Елена Александровна.

Категорії: + Оновлення

Урок позакласного читання в 7 кл.

Пн, 2015-05-18 10:57

Урок позакласного читання у 7 класі "Коли гармати стріляли, музи не мовчали" подається після вивчення розділу "Література проти війни" (травень). Матеріал до уроку підібраний на основі фактів із життя і творчості українських та зарубіжних поетів-фронтовиків. Урок може бути інтегрованим.

Лисиця Наталія Олексіївна,

вчитель Великосорочинської ЗО санаторної школи-інтернату І-ІІІ ступенів

Миргородського району Полтавської області,

вчитель методист.

Категорії: + Оновлення